“主要是这玩意太贵了,从前捕上来都是直接卖掉,就算吃也是做成了特别复杂的那种做法……”海伦咬了咬牙,“那我就试试。”
说干就干,海伦拿起两只龙虾走进了驾驶室内。
那目光坚定得仿佛像是要完成什么伟大的事业。
艾米悄悄跟上去,透过驾驶室大门上的窗户看了过去。
只见海伦正将龙虾翻过身来,用一把小刀从龙虾的尾部插了进去,沿着腹部划开一道口子,轻轻一掰,龙虾的壳就被打开了,露出了里面鲜嫩洁白的龙虾肉。
海伦小心翼翼地龙虾肉从虾壳里面完整取出,放在冰盘上,动作干净利落。
看到这里,艾米觉得没什么问题了。
今天的午餐龙虾刺身一定非常美味。
接下来她该做自己的事情了:处理海胆。
船上工具稀少,好在艾米早有准备(当然也没有准备很多),只带了剪刀和小刀。
她先用剪刀将海胆的刺剪短,然后用小刀沿着海*胆的边缘轻轻一撬,海胆的壳就打开了。
里面金黄的海胆黄鲜嫩欲滴,既像鸡蛋黄又像是橘子瓣,看起来十分勾人食欲。
艾米用小刀小心翼翼将海胆黄挖出来,就放在海胆壳子里,然后从背包里拿出一颗柠檬对半切开,挤出柠檬汁撒上去。
海胆刺身大功告成。
很快,海伦那边的龙虾刺身也准备好了。
两个人将各自的成果摆在一起。
一片片龙虾肉在冰盘上排列得整整齐齐,晶莹剔透,能清晰地透出盘子的花纹;海胆壳里的海胆黄就像一块块海中冰淇淋,散发着新鲜的海水气息。
“看起来也太好吃了……我忍不住了,艾米,你也赶快吃吧!”海伦咽了咽口水,手指捏起一片龙虾刺身,蘸了点芥末酱油,放入口中。
一股无比鲜美的味道在她的口腔中弥漫开来。
龙虾肉鲜嫩爽滑,弹性十足,芥末的辛辣和酱油的咸香完美地衬托出了虾肉的鲜甜,满口都是大海的味道。
“原来龙虾刺身是这个味道,太好吃了!”海伦赞叹道,“谢谢你请我吃饭,艾米,下次出海我也不收你的上船费了!”
“那就先谢谢你啦。”艾米举着紫海胆的壳说道。
她低头尝了一口海胆——用“吸”这个词更为准确。
海胆黄入口即化,带着一股淡淡的甜味和海水的咸鲜,细腻嫩滑的口感再加上鲜甜的味道,既像奶油又像冰淇淋,根本让人欲罢不能。
艾米吃得眼睛发亮,“海伦,你快尝尝海胆。”
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