核桃草鱼火锅——
核桃草鱼火锅调养药膳
核桃草鱼火锅是一道具有调养身体功效的药膳火锅。它以核桃和草鱼为主要食材,搭配多种中药材和调料,烹制而成。这道火锅不仅味道鲜美,而且具有滋补身体、益智健脑、美容养颜等功效。
一、材料准备
1.**主料**:草鱼1条(约1500克)、核桃100克。
2.**辅料**:红枣10颗、枸杞10克、党参10克、当归10克、黄芪10克、生姜1块、大葱1根、料酒2汤匙、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。
二、制作步骤
1.将草鱼宰杀后,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净后切成大块备用。
2.将核桃去壳后,取出核桃仁备用。
3.将红枣、枸杞、党参、当归、黄芪洗净后备用。
4.将生姜洗净后切成片,大葱洗净后切成段备用。
5.热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
6.加入适量的清水,放入红枣、枸杞、党参、当归、黄芪和料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7.将炖好的汤倒入火锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
8.将草鱼块放入火锅中,煮熟后即可食用。
三、注意事项
1.在制作核桃草鱼火锅时,要注意选择新鲜的草鱼和核桃,以保证口感和营养价值。
2.在炖煮汤料时,要注意火候和时间,以免汤料煮干或煮糊。
3.在食用火锅时,要注意食材的煮熟程度,以免引起食物中毒。
四、功效与作用
1.**滋补身体**:核桃草鱼火锅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有滋补身体、增强体质的功效。
2.**益智健脑**:核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分,具有益智健脑、提高记忆力的功效。
3.**美容养颜**:核桃草鱼火锅中含有丰富的胶原蛋白和维生素C等营养成分,具有美容养颜、延缓衰老的功效。
总之,核桃草鱼火锅是一道具有调养身体功效的药膳火锅。它以核桃和草鱼为主要食材,搭配多种中药材和调料,烹制而成。这道火锅不仅味道鲜美,而且具有滋补身体、益智健脑、美容养颜等功效。
枸杞炖羊肉——
枸杞炖羊肉调养药膳
枸杞炖羊肉是一道非常适合冬季食用的调养药膳,具有补肾壮阳、益气养血、温中暖下等功效。以下是枸杞炖羊肉的制作方法:
**材料:**
-羊肉500克
-枸杞20克
-生姜10克
-大葱10克
-料酒10克
-盐5克
-胡椒粉3克
-鸡精3克
**制作方法:**
1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。
2.将枸杞用清水洗净,备用。
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